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食物對齲齒的發生有很大影響。食物中的碳水化合物和蔗糖是致齲齒的主要因素之一。
越是精製的食品，如蛋糕、奶油糖、甜點心等，越容易粘在牙齒上，形成汙物和菌斑，如再不認真刷牙，就很容易造成齲齒。
目前，許多發達國家都提倡兒童和青少年少吃糖，不吃甜餅乾、蛋糕和甜點心，不喝含蔗糖的果汁和飲料，不吃軟的速食。這種做法對預防齲齒的確會起到很大作用。
那麼吃什麼食物對預防龋齒有作用呢？青菜、豆製品、牛奶、魚、蛋品和粗糧都是很好的食物。較硬的、纖維多的食物對牙齒表面有摩擦和清潔作用，既不容易引起齲齒，又能促進牙齒與頜骨的發育。茶葉中含有較多的氟，經常飲用茶或用茶漱口，也可起到預防齲齒的作用。
齲齒有遺傳性嗎？
迄今為止的科學研究表明，齲齒是一種細菌性疾病。至於遺傳與齲齒的關係，目前的研究尚無明顯的證據說明齲齒的發生與遺傳有關系。
不過，牙齒的錯胎畸型（牙齒排列不齊）是可以遺傳的，而排列不齊的牙容易積存食物殘屑，又不容易刷乾淨，所以特別容易發生齲齒。
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